Jannette Costa de Abuchaibe – La Ola Caribe

Mamá emprendedora

La hospitalidad es una de las cualidades que ha estado siempre en la vida de Jannette Costa de Abuchaibe.Esa amabilidad y atención con que recibe y atiende a sus invitados los aprendió de su familia, migrantes palestinos que llegaron a Barranquilla en busca de mejores horizontes.Reconoce que la cocina la aprendió después de casada con José Rafael Abuchaibe, quien viene de una familia numerosa y las reuniones son siempre grandes y había que lucirse en la mesa con las delicias de la comida árabe.

Su mamá no quería que se metiera a la cocina para que estudiara. Pero el matrimonio y las responsabilidades de atender a su familia la motivaron a aprender a cocinar y la primera mejor escuela fueron las Abuchaibe, familiares de su esposo, mujeres expertas en la buena mesa. Después llegaron recetas de libros y experimentos diarios en su cocina para hacer nuevos platos.