La remolacha y su mala fama –

mito vs. realidad

por Samira Navarro, Nutricionista Dietista, experta en Coaching Nutricional

Estamos en un mundo donde muchas veces nos vamos a los tonos blancos y negros, nos olvidamos de los matices, a tal punto que en la ciencia de la nutrición se han satanizado muchos alimentos entre ellos la remolacha.La realidad es que es un gran alimento. Contiene vitamina C, magnesio, potasio, algunas vitaminas del complejo B y un poderoso antioxidante, propiedad que viene de su color.

La remolacha es una planta de origen medite